Pivnica Čajkov
Lokki | Pivnica Čajkov

Lokki | Pivnica Čajkov

480,00 Kč

Skladem 5 ks

Při nákupu nad 2 500,00 Kč doprava zdarma.

Cuvée odrůd Pesecká Leánka (60 %) a Pinot Gris (40 %). Obě odrůdy kvasily a zrály odděleně – Pesecká 3 dny na slupkách, Pinot Gris 1 den. V obou případech byl použit pouze samotok, tedy bez lisování. Víno poté zrálo rok v použitých dubových sudech a následně bylo scelováno. Lahvováno bez filtrace a s minimálním množstvím síry.
Velmi šťavnaté, herbální a svěží víno s dlouhou kořenitou linkou, která láká k dalšímu napití. Ideální společník pro všední i nevšední příležitosti.

PS: Lokki znamená ve finštině „racek“.

Původ: Slovensko | Nitranská vinařská oblast | Čajkov
Ročník: 2023
Alc: 12,5%

#Bílé

#Suché

#Naturální

O vinařství

Vinařství Čajkov je se stejnojmennou obcí spjaté po dlouhé generace. Začátky jsou datované už do poloviny 17. století. Největší rozvoj zažilo vinařství v 90. letech, kdy se začali používat moderní technologie, řízené postupy. Marek Uhnák, který v tuto chvíli vede vinařství, ale postupně zjistil, že pokud chce správně pochopit tekovský terrior, vede jediná cesta návratem k přirozeným procesům zpracování hrozna. Dominantní odrůdou vinařství je Pesecká Leánka, která díky vulkanickému podloží získává unikátní podobu.

Projekt "Víno spod vulkánu Sitno" je od roku 2014 kooperací tří vinařství: Pivnica Čajkov, Pivnica Brhlovce a Marvla Tindo. Naše vína jsou z nejsevernější hranice pěstování vína ve střední Evropě. Končí tu teplá - jižní část Evropy (Panónská pánev) a začíná chladná - severní část Evropy (Západní Karpaty). Vinohrady pod vulkánem Sitno leží většinou na tufech a andezitech. Zjednodušeně řečeno, měkký tuf je sopečný popel a tvrdý andezit je sopečná láva.