Pivnica Čajkov
Frankovka Modrá Empress Reserve | Pivnica Čajkov

Frankovka Modrá Empress Reserve | Pivnica Čajkov

870,00 Kč

Skladem 2 ks

Při nákupu nad 2 500,00 Kč doprava zdarma.

Frankovka z vulkanického podloží (tuff – sopečný prach), macerace a fermentace v otevřených kádích cca 3 týdny. Poté zrálo víno v dubových sudech 5 let ve sklepě z 18. století s konstatní teplotou po celý rok. Lahvováno bez filtrace. Ovocné, velmi šťavnaté a strukturované víno s příjemnou minerální linkou a skvělou pitelností.

Původ: Slovensko | Nitranská vinařská oblast | Čajkov
Ročník: 2019
Alc: 13,5%

#Červené

#Suché

#Naturální

O vinařství

Vinařství Čajkov je se stejnojmennou obcí spjaté po dlouhé generace. Začátky jsou datované už do poloviny 17. století. Největší rozvoj zažilo vinařství v 90. letech, kdy se začali používat moderní technologie, řízené postupy. Marek Uhnák, který v tuto chvíli vede vinařství, ale postupně zjistil, že pokud chce správně pochopit tekovský terrior, vede jediná cesta návratem k přirozeným procesům zpracování hrozna. Dominantní odrůdou vinařství je Pesecká Leánka, která díky vulkanickému podloží získává unikátní podobu.

Projekt "Víno spod vulkánu Sitno" je od roku 2014 kooperací tří vinařství: Pivnica Čajkov, Pivnica Brhlovce a Marvla Tindo. Naše vína jsou z nejsevernější hranice pěstování vína ve střední Evropě. Končí tu teplá - jižní část Evropy (Panónská pánev) a začíná chladná - severní část Evropy (Západní Karpaty). Vinohrady pod vulkánem Sitno leží většinou na tufech a andezitech. Zjednodušeně řečeno, měkký tuf je sopečný popel a tvrdý andezit je sopečná láva.