Pinot Gris | Petr Kočařík
Skladem 1 ks
Při nákupu nad 2 500,00 Kč doprava zdarma.Malebné, širokoúhlé víno s páteřní, odrůdovou kyselinou. Zrálo více jak rok v dubových sudech, po většinu času na kvasnicích, jež ho zaokrouhlily a zjemnily. V lahvi se bude dále harmonizovat a dokáže potěšit i po několika letech ležení. Výrazná měděná barva, intenzivní ovocná vůně podložená sudem, v chuti plné, výrazné, extraktivní.
Původ: Morava | Velkopavlovická podoblast | Čejkovice
Ročník: 2022
Alc: 14,5%
O vinařství
Vinař Petr Kočařík z Čejkovic hospodaří na 2 ha vinic. Ochranu révy provádí pouze prostředky povolenými v biologickém vinohradnictví. Jeho vína kvasí spontánně a většinou leží na kvasnicích v dubových sudech bez síření dlouhé měsíce.
Pinot Gris a Pinot Noir před lahvováním nečiří ani nefiltruje, jejich rafinovaná architektura tedy zůstává nenarušena. Petrův Pinot Noir je mnohými odborníky považován za jeden z nejvyspělejších pinotů Moravy a to napříč několika posledními ročníky. Jistě je to dáno jeho nezpochybnitelným citem a talentem, velkou roli v jeho vinaření však hraje rovněž až hodinářsky přesná práce.
V posledních letech se Petr věnuje odrůdě Hibernal, kterou interpretuje velmi osobitým a šťastným způsobem.
