Hibernal | Petr Kočařík

Cena: 405,00 Kč Původní cena:

Skladem 1 ks

Hibernal je rezistentní odrůda velice vhodná pro pěstování v bio režimu. Opulentní, aromatické bílé víno, jež kvasilo a více jak rok zrálo ve francouzském dubovém sudu na kvasničném sedimentu. Klasicky připravený, honosný mok, chlouba vinařství. Tučnější, avšak podepřené gotickou vertikální kyselinou. Barokní gotika ve sklenici.

Původ: Morava | Velkopavlovická podoblast | Čejkovice
Ročník: 2016

O vinařství

Vinař Petr Kočařík z Čejkovic hospodaří na 2 ha vinic. Ochranu révy provádí pouze prostředky povolenými v biologickém vinohradnictví. Jeho vína kvasí spontánně a většinou leží na kvasnicích v dubových sudech bez síření dlouhé měsíce.

Pinot Gris a Pinot Noir před lahvováním nečiří ani nefiltruje, jejich rafinovaná architektura tedy zůstává nenarušena. Petrův Pinot Noir je mnohými odborníky považován za jeden z nejvyspělejších pinotů Moravy a to napříč několika posledními ročníky. Jistě je to dáno jeho nezpochybnitelným citem a talentem, velkou roli v jeho vinaření však hraje rovněž až hodinářsky přesná práce.

V posledních letech se Petr věnuje odrůdě Hibernal, kterou interpretuje velmi osobitým a šťastným způsobem.

Další zajímavá vína

Tramín | Petr Kočařík

Tramín | Petr Kočařík

Cena: 405,00 Kč

Skladem 2 ks

Pinot Noir | Petr Kočařík

Pinot Noir | Petr Kočařík

Cena: 405,00 Kč

Skladem 6 ks

Odměra červená | Petr Kočařík

Odměra červená | Petr Kočařík

Cena: 360,00 Kč

Skladem 4 ks

Odměra bílá | Petr Kočařík

Odměra bílá | Petr Kočařík

Cena: 360,00 Kč

Skladem 3 ks

Pinot Noir Novosady | Petr Kočařík

Pinot Noir Novosady | Petr Kočařík

Cena: 599,00 Kč

Skladem 2 ks

Pinot Gris | Petr Kočařík

Pinot Gris | Petr Kočařík

Cena: 405,00 Kč

Na objednání