Jaroslav Osička
k.o. Pinot Gris | Jaroslav Osička

k.o. Pinot Gris | Jaroslav Osička

550,00 Kč

Skladem 2 ks

Při nákupu nad 2 500,00 Kč doprava zdarma.

Mošt byl v kontaktu částečně se slupkami několik hodin, kvašení a zrání v dubovém sudu (500L) na jemných kalech cca 1,5 roku. Tento sud byl poté separátně nalahvován s promíchaným kalem a nese označení k.o.
Krémové, velmi šťavnaté víno s výraznou ovocnou linkou a jemnou kořenitostí v závěru. Skvěle pitelné hned po otevření, prodýchání mu výrazně prospěje (nejlepší je druhý den).

Původ: Morava | Velkopavlovická podoblast | Velké Bílovice
Ročník: 2017
Alc: 13%

#Bílé

#Suché

#Naturální

O vinařství

Jaroslav Osička, dlouholetý pedagog působící na střední vinařské škole ve Valticích, pochází největší moravské vinařské obce Velké Bílovice. Ve vinicích pracuje bez použití systémových chemických prostředků, herbicidů a pesticidů.

Vinice jsou celoplošně ozeleněny přirozenou bylinnou vegetací dané lokality a menší část vinic je ozeleněna pouze ob řádek. Víno se snaží „nevyrábět“, ale spíše mu v jeho tvorbě pomáhat. Víno při výchově lehce usměrňuje opakovaným stáčením či mícháním kvasnic tak, aby nebyla potlačena odlišnost ročníku a původu z určité tratě. Kyslík vínu nezakazuje a nečiní z něj nepřítele.

Vína Jaroslava Osičky kvasí spontánně bez řízení kvasné teploty a dlouhodobě zrají v dřevěných sudech na jemných kalech za občasného míchání 5 – 24 měsíců.