Saito | Edgar Brutler
Skladem 3 ks
Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.Saito znamená v maďarštině „lis“ a je to odkaz na původní dřevěné domy ve vinohradech, které se nazývaly „Sajtohaz“. Přímo v nich hrozny lisovali a nechávali kvasit, poté převezli víno rovnou do sklepů. Hrozny pochází ze starého vinohradu, který vysázel v roce 1926 dědeček Brutler, a starý „Sajtohaz“ tam stojí dodnes.
Výsadbu tvoří 10-15 původních odrůd, které se nepodařilo identifikovat, a to ani v laboratoři. Hrozny byly pošlapány a macerovány po dobu 2 dnů. Polovina vína kvasila a zrála v použitých dubových sudech (225l) a druvá v hliněných amforách jeden rok. Před lahvováním přišlo do vína pouze 10mg síry. Tmavě zlatá barva, intenzivní herbální aroma, výrazná kořenitá chuť. Velmi originální víno.
Původ: Rumunsko | Satu Mare | Beltiug
Ročník: 2021
Alc: 12%
O vinařství
Rodina Brutlerových žije v rumunské oblasti Satu Mare už od 18. století. Johann Brutler, tatínek Edgara, který stojí v čele vinařství, je pionýrem rumunského vinařství a má zásluhu na tom, že se lokální vína dostala do celého světa.
Vinohrady Brutler ve vesničce Beltiug mají rozlohu 4 hektarů a jsou striktně v režimu bio. Protože jsou některé z nich starší 60 let, nelze přesně určit některé odrůdy, velká většina vín je směsí až 15 různých odrůd. Dvěma hlavními jsou Ryzlink vlašský a tradiční rumunská Feteascá regalá, na části Frankovka a trocha Merlotu. Speciální pozornost dostává Grünspitz. Bez ohledu na odrůdu ale platí, že hrozny jsou zpracovávány bez jakýchkoli aditiv tradičními metodami, přesto s ohledem na nově získané zkušenosti.
Sama rodina pak označuje svůj styl jako oldschoolově avantgardní. Ve sklepě probíhá spontánní kvašení, většina vín se lahvuje s minimem nebo vůbec žádnou sírou. Famózním zážitkem je návštěva 200 let starého sklepa, který je dlouhý 60 metrů. Vína mají skvělou strukturu a dlouhou chuť, jsou velmi charakterní.
Další zajímavá vína
Vinul casei alb | Edgar Brutler
Cena: 420,00 Kč
Skladem 8 ks
Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.