Saito | Edgar Brutler

Cena: 580,00 Kč Původní cena:

Skladem 4 ks

Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.

Saito znamená v maďarštině „lis“ a je to odkaz na původní dřevěné domy ve vinohradech, které se nazývaly „Sajtohaz“. Přímo v nich hrozny lisovali a nechávali kvasit, poté převezli víno rovnou do sklepů. Hrozny pochází ze starého vinohradu, který vysázel v roce 1926 dědeček Brutler, a starý „Sajtohaz“ tam stojí dodnes.

Výsadbu tvoří 10-15 původních odrůd, které se nepodařilo identifikovat, a to ani v laboratoři. Mošt kvasil společně se slupkami a částí třapin, víno poté zrálo ve starých dubových sudech. Je lahvováno bez filtrace a bez přidané síry. Tmavě zlatá barva, intenzivní herbální aroma, výrazná kořenitá chuť. Velmi originální víno.

Původ: Rumunsko | Satu Mare | Beltiug
Ročník: 2018

O vinařství

Rodina Brutlerových žije v rumunské oblasti Satu Mare už od 18. století. Johann Brutler, tatínek Edgara, který stojí v čele vinařství, je pionýrem rumunského vinařství a má zásluhu na tom, že se lokální vína dostala do celého světa.

Vinohrady Brutler ve vesničce Beltiug mají rozlohu 4 hektarů a jsou striktně v režimu bio. Protože jsou některé z nich starší 60 let, nelze přesně určit některé odrůdy, velká většina vín je směsí až 15 různých odrůd. Dvěma hlavními jsou Ryzlink vlašský a tradiční rumunská Feteascá regalá, na části Frankovka a trocha Merlotu. Speciální pozornost dostává Grünspitz. Bez ohledu na odrůdu ale platí, že hrozny jsou zpracovávány bez jakýchkoli aditiv tradičními metodami, přesto s ohledem na nově získané zkušenosti.

Sama rodina pak označuje svůj styl jako oldschoolově avantgardní. Ve sklepě probíhá spontánní kvašení, většina vín se lahvuje s minimem nebo vůbec žádnou sírou. Famózním zážitkem je návštěva 200 let starého sklepa, který je dlouhý 60 metrů. Vína mají skvělou strukturu a dlouhou chuť, jsou velmi charakterní. 

Další zajímavá vína