Vitovska | Skerlj
Skladem 3 ks
Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.Původní odrůda z oblasti Krasu/Carsa na hranicích Slovinska a Itálie. Díky unikátnímu podloží, které tvoří hlavně vápencové skály s vrchní vrstvou červené půdy (terra rossa) má Vitovska nezaměnitelnou chuť. Macerace na slupkách po dobu tří týdnů a poté zrání dva roky ve velkých dubových sudech. Lahvování s minimálním zásahem a přidanou sírou. Velmi osobité víno s výraznou mineralitou, lehkou slaností a dlouhou dochutí. Na tenhle kousek nespěchejte, nechte působit intezitu podloží a vychutnávejte v malých douškách.
Původ: Itálie | Carso
Ročník: 2020
Alc: 13%
O vinařství
Matej Skerlj hospodaří na třech hektarech u obce Sales v unikátním regionu Carso kousek nad italským Terstem. Vesnice má pouhých 300 obyvatel a její historie sahá až do doby železné, kdy se první osídlení stavěly na vyvýšených místech a opevňovaly hradbami. Zdejší podloží tvoří hlavně vápencové skály s vrchní vrstvou červené půdy (terra rossa). Načervenalá barva je výsledkem přednostní tvorby hematitu před goethitem. Vinohrady jsou rozeseté na třinácti různých parcelách a většina práce na nich je náročná a manuální, kompletně v přírodním režimu.
Region Carso (Slovinci nazývají Kras) je charakteristický pro tři odrůdy: Malvasia, Vitovska a Terrano. Bílá vína jsou macerována 2-3 týdny na slupkách a poté zrají dva roky ve velkých sudech. Lahvování probíhá bez filtrace s minimální nebo žádnou sírou. Červené Terrano je velmi specifické původní víno z této oblasti. Vyznačuje se vyšší kyselinou, výraznou ovocností a nezaměnitelnou mineralitou.
Další zajímavá vína
