Malvasia | Skerlj
Skladem 1 ks
Při nákupu nad 2 500,00 Kč doprava zdarma.Výraznější podoba této odrůdy, která zde má dlouhou historii. Macerace na slupkách po dobu tří týdnů a poté zrání dva roky ve velkých dubových sudech. Lahvování s minimálním zásahem a přidanou sírou. Ve vůni a chuti se mísí směs citrusů a divokých bylin s jemným náznakem třísloviny. Plnější a delikátní chuť, která dokonale podtrhuje zdejší unikátní podloží (terra rossa a vápencová skála).
Původ: Itálie | Carso
Ročník: 2020
Alc: 14%
O vinařství
Matej Skerlj hospodaří na třech hektarech u obce Sales v unikátním regionu Carso kousek nad italským Terstem. Vesnice má pouhých 300 obyvatel a její historie sahá až do doby železné, kdy se první osídlení stavěly na vyvýšených místech a opevňovaly hradbami. Zdejší podloží tvoří hlavně vápencové skály s vrchní vrstvou červené půdy (terra rossa). Načervenalá barva je výsledkem přednostní tvorby hematitu před goethitem. Vinohrady jsou rozeseté na třinácti různých parcelách a většina práce na nich je náročná a manuální, kompletně v přírodním režimu.
Region Carso (Slovinci nazývají Kras) je charakteristický pro tři odrůdy: Malvasia, Vitovska a Terrano. Bílá vína jsou macerována 2-3 týdny na slupkách a poté zrají dva roky ve velkých sudech. Lahvování probíhá bez filtrace s minimální nebo žádnou sírou. Červené Terrano je velmi specifické původní víno z této oblasti. Vyznačuje se vyšší kyselinou, výraznou ovocností a nezaměnitelnou mineralitou.
Další zajímavá vína
