Cabernet Sauvignon | Petr Kočařík
Skladem 2 ks
Při nákupu nad 2 500,00 Kč doprava zdarma.Seriózní podoba odrůdy Cabernet Sauvignon z Moravy. Zrání 2 roky ve francouzských dubových sudech (225L), lahvováno s minimálním zásahem a sírou. Výrazné, plné víno s pěkně strukturovaným tělem a dlouhou dochutí. Skvělé na pití teď s předpokladem dlouhé budoucnosti.
Původ: Morava | Velkopavlovická podoblast | Čejkovice
Ročník: 2022
Alc: 14%
O vinařství
Vinař Petr Kočařík z Čejkovic hospodaří na 2 ha vinic. Ochranu révy provádí pouze prostředky povolenými v biologickém vinohradnictví. Jeho vína kvasí spontánně a většinou leží na kvasnicích v dubových sudech bez síření dlouhé měsíce.
Pinot Gris a Pinot Noir před lahvováním nečiří ani nefiltruje, jejich rafinovaná architektura tedy zůstává nenarušena. Petrův Pinot Noir je mnohými odborníky považován za jeden z nejvyspělejších pinotů Moravy a to napříč několika posledními ročníky. Jistě je to dáno jeho nezpochybnitelným citem a talentem, velkou roli v jeho vinaření však hraje rovněž až hodinářsky přesná práce.
V posledních letech se Petr věnuje odrůdě Hibernal, kterou interpretuje velmi osobitým a šťastným způsobem.
Další zajímavá vína
