Dobrá vinice
Ryzlink rýnský | Dobrá vinice

Ryzlink rýnský | Dobrá vinice

520,00 Kč

Skladem 1 ks

Při nákupu nad 2 500,00 Kč doprava zdarma.

Hrozny pocházejí z vinice v Národním parku Podyjí staré přes 40 let. Víno zrálo na jemných kalech 1,5 roku v nerezových nádobách a poté bylo lahvováno bez filtrace s minimální přidanou sírou. Poté odpočívalo až do léta 2025 ve starých pískovcových sklepech s konstantní teplotou. Prvohorní vinice patřící k Českému masivu se ve víně projevuje jemnou vůní kvetoucích akátů a ovocných stromů s minerálním podtextem. Chuť je svěží s vyváženou mineralitou a aciditou.

Původ: Morava | Znojemská podoblast | Nový Šaldorf
Ročník: 2020
Alc: 13%

#Bílé

#Suché

O vinařství

Dobrá Vinice patří k průkopníkům naturálního vinaření na Moravě. Hospodaří na vinicích v okolí Znojma, 80% vinic se nachází v Národním parku Podyjí a má nezaměnitelný charakter daný specifickým, prvohorním podložím.

Zajímavostí vinařství je technika zpracování hroznů: Buď se hrozny lisují celé, bez předchozího pomletí – mošty pak kvasí a vína zrají převážně v dubových a akátových sudech, nebo se vína dlouhodobě macerují na slupkách či bobulích (6 až 11 měsíců v kvevri). Víno dále leží v nových dubových sudech.

V poslední době se Dobrá vinice věnuje přípravě vína 7,5 tisíc let starou technologií v gruzinských kvevri, což je druh amfor, jež jsou zakopány přímo ve vinném sklepě. Nalahvovaná vína pak leží v ideálních podmínkách i několik let ve starých pískovcových sklepích.