MIRA

O vinařství

Společný projekt Mirky a Milana Nestarcových vznikl v myšlenkách už dávno. Jeho realizace je výsledkem posledních let. Díky tomu, že se jim podařilo získat zajímavé vinice na skvělých polohách, dostal celý nápad reálné obrysy. V roce 2022 proběhl první sběr a začala vznikat nová vína, která mají  oproti vinařství Nestarec odlišný charakter.

Od začátku má ve vinici i ve sklepě hlavní slovo příroda, svoboda, umění a krása. Vinice se neprořezávají, lidská ruka se jich dotýká jen velmi zřídka. Letorosty mají doslova možnost dotýkat se slunce. Práce ve sklepě je o síle okamžiku. O magickém momentu zrodu a transformace. Mirka s Milanem nechtějí dávat vínu vlastní představy, právě naopak. Vítězí jeho individualita.

Mirka se dlouho věnovala tanci a etikety na jednotlivá vína jsou inspirací a zároveň poctou zásadním osobnostem tance. Vína mají svůj charakter a nejvíc vás zaujmou, pokud jim dáte svobodu projevu. Nespěchejte, nechte je tančit ve sklenici.