Schmelzer
Big Nature white | Schmelzer

Big Nature white | Schmelzer

530,00 Kč

Skladem 5 ks

Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.

Cuvée odrůd Veltlínské zelené, Ryzlink vlašský a nepříliš známé Scheurebe neboli Sämling 88. Veltlín a vlašák jsou z nerezu, Sämling byl macerovaný na slupkách a zrál v dubovém sudu. Poté bylo víno sceleno v nerezu, lahvováno bylo bez čiření, filtrace a přidané síry. Šťavnaté, živé, zábavné naturální víno v litrové lahvi s pěknou kořenitou dochutí. Veltlín a Vlašák dodávají lehkost, živost, Sämling zase kořenitost a střední tělo. Skvělé víno na běžné pití, doprovod k jídlu nebo domácí večírek.

Původ: Rakousko | Burgenland
Ročník: Neročníkové
Alc: 11,5%

#Bílé

#Suché

#Naturální

O vinařství

Rodinné vinařství z Golsu v Burgenlandu hospodaří na 16 hektarech kompletně v souladu s biodynamikou. Od roku 2007 mají Demeter certifikaci. Vinařství vede otec se synem (Georg a Georg), hlavou administrativního provozu je manželka Elisabeth.

Biodynamika je pro vinařství stěžejní věc. Všechny preparáty si připravují sami z vlastních bylin, které aplikují nejšetrnější metodou. (Ostatně všechny práce na vinohradech probíhají ručně.) Zdravá půda plná živin se spokojenými keři totiž snadněji odolá případným nákazám. Georg říká, že jedině se zdravým a stabilním vinohradem získá zdravá a stabilní vína, která si zachovávají osobitý charakter.

Polovina vinic je osázená bílými odrůdami jako je Veltlínské zelené, Večerka a Ryzlink vlašský. Z červených odrůd dominuje Zweigeltrebe a Cabernet Sauvignon, u kterého si zakládají i slušnou ročníkovou základnu archivu.