Bela | Burja

Cena: 630,00 Kč Původní cena:

Skladem 5 ks

Tradiční cuvée z Vipavské Doliny – 30% Laški Rizling, 30% Rebula, 30% Malvazija a 10% další odrůdy. Hrozny jsou pečlivě vybírány a pochází ze výsadeb starých až 60 let. Fermentace probíhá společně ve velkých dubových sudech (2000-3500L) minimálně jeden rok. Poté je víno přetočeno do nerezu, kde probíhá samočištění a je lahvováno bez filtrace.


Původ: Slovinsko | Vipava
Ročník: 2018

O vinařství

Primož Lavrenčič, vystudoval vinařskou školu a pracoval několik let pro velké vinařské provozy. Získal velký přehled o technologiích a výrobě vína. Po osamostatnění se pustil přírodní cestou, cílem je získat do vína co nejvíce z přirozeného prostředí vinohradu. Vína kvasí spontánně v nerezových tancích (základní řada) a dřevěných sudech (dub, akát, třešeň).

Nyní hospodaří na cca 8 hektarech v oblasti Vipavská Dolina (Podraga, Orehovica) s nejstarší je vinice stará 60 let. Věnuje se odrůdám jako Zelen, Malvasia, Rebula, Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Pinot Noir, Frankovka, Refošk, Pokalca, Modrá Frankinja.

Půdní složení je směs slínovce a pískovce a také fosílie – půda je bohatá na mikroskopické části bývalého moře.
Burja je název pro severovýchodní vítr, který je charakteristickou součástí Vipavské Doliny ve Slovinsku.

Další zajímavá vína

Pinot Noir | Burja

Pinot Noir | Burja

Cena: 630,00 Kč

Skladem 6 ks