Pinot Noir | Burja

Cena: 630,00 Kč Původní cena:

Skladem 6 ks

Pinot Noir není sice tradiční odrůdou ve Vipavě, ale je velkou vášní vinaře. Z minulosti jsou dochovány záznamy o jeho pěstování, a proto se rozhodl mu dostatečnou péči. Stáří vinohradů je od 10 do 20 let.
Víno zraje ve velkých sudech (1000 a 1500L) a také v klasických baricích minimálně rok a půl. Má krásný pinotový projev, třešňovo-višňové aroma, ovocitou chuť podpořenou zráním v sudech. Elegantní a působivý pinot, každý doušek vybízí k opakovanému napití.


Původ: Slovinsko | Vipava
Ročník: 2017

O vinařství

Primož Lavrenčič, vystudoval vinařskou školu a pracoval několik let pro velké vinařské provozy. Získal velký přehled o technologiích a výrobě vína. Po osamostatnění se pustil přírodní cestou, cílem je získat do vína co nejvíce z přirozeného prostředí vinohradu. Vína kvasí spontánně v nerezových tancích (základní řada) a dřevěných sudech (dub, akát, třešeň).

Nyní hospodaří na cca 8 hektarech v oblasti Vipavská Dolina (Podraga, Orehovica) s nejstarší je vinice stará 60 let. Věnuje se odrůdám jako Zelen, Malvasia, Rebula, Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Pinot Noir, Frankovka, Refošk, Pokalca, Modrá Frankinja.

Půdní složení je směs slínovce a pískovce a také fosílie – půda je bohatá na mikroskopické části bývalého moře.
Burja je název pro severovýchodní vítr, který je charakteristickou součástí Vipavské Doliny ve Slovinsku.

Další zajímavá vína

Bela | Burja

Bela | Burja

Cena: 630,00 Kč

Skladem 5 ks