Barbera | Guerila
Skladem 4 ks
Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.Barbera je rozšířená hlavně v Itálii, kde je třetí nejpěstovanější odrůdou. Vipavská dolina je známá pro své specifické podmínky, díky kterým má víno odlišnější charakter. Macerace na slupkách probíhala po dobu jednoho měsíce, poté víno rok zrálo ve velkých dubových sudech. Lahvováno bylo bez zásahu, s minimem síry. Velmi intenzivní granátová barva, plné, šťavnaté, výrazně ovocné. Skvěle pitelné, hodí se k tmavým masům, pečené (spálené) kořenové zelenině nebo prostě jen tak.
Původ: Slovinsko | Vipava
Ročník: 2020
Alc: 13,5%
O vinařství
V roce 2005 založil vinařství Zmago Petrič, hospodaří na 10 ha v souladu s biodynamickými postupy. Od roku 2015 jsou certifikováni Demeterem.
Většina vinohradů je v terasové úpravě, podloží tvoří břidlice a vápenec. Nejvýše položené jsou 400m nad mořem, výhled je naprosto dechberoucí. K příznivým podmínkám pro pěstování vína napomáhá situování vinohradů, protože jsou chráněny před severním větrem. Odrůdové složení je od autochtonních Zelen a Pinela, dále Malvasia, Rebula, Barbera, Cabernet franc a Merlot. Spontánní fermentace (nerez a sudy – akát, dub), bez filtrace, minimum síry (hodnoty uvádějí na etiketach). V případě červených důraz na dobu zrání, vína se snaží pouštět na trh, až když jsou hotová.
Vinařství je velmi aktivní a můžete je často vidět na různých zahraničních festivalech, které objíždí Zmago Petrič nebo Martin Gružovin (na fotografii).
Další zajímavá vína
