3 šupy | Michal Bažalík
Skladem 3 ks
Při nákupu nad 2 500,00 Kč doprava zdarma.Cuvée složené ze tří odrůd a různých macerací. Veltlínské zelené (3 týdny na slupkách), Sylvánské zelené (3 týdny na slupkách) a Ryzlink vlašský (3 měsíce na slupkách). Zrání v dubových a akátových sudech po dobu jednoho roku. Poté jsou sudy zceleny a víno zraje spolu dalších 6 měsíců. Lahvováno s minimálním zásahem na jaře 2024. Výrazné, vrstevnaté víno se skvělou minerální linkou, mixem sušených divokých bylin a kořenité dochuti.
Původ: Slovensko | Malokarpatská vinohradnická oblast | Svätý Jur
Ročník: 2022
Alc: 12%
O vinařství
Michal Bažalík hospodaří na přibližně 5 hektarech vinic v obci Svätý Jur, kde je s vinicemi doslova spjatý, protože na nich žije. Podloží tvoří masivní bloky žuly s vysokým podílem minerálů, což výrazně ovlivňuje charakter jeho vín. O většinu vinic se starají ovce, což přispívá k udržitelnosti. Na terasách je použito vyšší pergolové vedení, které umožňuje držet hrozny částečně mimo přímé slunce. Tento přístup zajišťuje dobré odlisťování, hrozny mají volný prostor, což minimalizuje potřebu postřiků a dalších zásahů.
Michal se věnuje především odrůdě Sylvánské zelené, kterou pěstuje a zpracovává v různých podobách, ale najdete u něj i Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené nebo Svatovavřinecké. Kromě toho má vysázený experimentální vinohrad (laboratoř) s PIWI odrůdami, které zpracovává podle specifik každého ročníku. Tento experimentální přístup mu umožňuje testovat a objevovat nové možnosti a cesty v pěstování révy a výrobě vína. Sylvánské zelené však zůstává dominantní odrůdou, která se odráží v různých variantách jeho produkce.
Další zajímavá vína
Silván Ivan | Michal Bažalík
Cena: 530,00 Kč
Skladem 1 ks
Při nákupu nad 2 500,00 Kč doprava zdarma.
Karbonický Silván | Michal Bažalík
Cena: 490,00 Kč
Skladem 1 ks
Při nákupu nad 2 500,00 Kč doprava zdarma.