Žernosecký Řezlík | Bogdan Trojak
Skladem 3 ks
Při nákupu nad 2 500,00 Kč doprava zdarma.Ryzlink rýnský v krásné starosvětské podobě z vinohradů ve Velkých Žernosekách na trati Dörhofke. Podloží tvoří bazaltový substrát a opuky. Víno kvasilo a zrálo v gruzínských kvevri bez kontaktu se slupkami. Nádoby jsou zakopány přímo na vinici a byly použity hlavně proto, aby víno nebylo ovlivněno dřevem a vznikalo jen pár metrů od vinných keřů, na nichž dozrály hrozny. Lahvováno přímo z kvevri, je živé, po otevření jemně zaperlí.
Krásný, osobitý Ryzlink se skvělou pitelností a hravou dochutí.
Původ: Čechy | Litoměřická podoblast | Velké Žernoseky
Ročník: 2022
Alc: 12,5%
O vinařství
Básník, spisovatel a překladatel z polštiny se začal vinaření věnovat kolem roku 2003 v jihomoravských Bořeticích. Při návštěvách zahraničních festivalů ho učarovala přírodní vína, ve kterých našel svou cestu. Postupně začal oslovovat podobně smýšlející vinaře v okolí, a počátky autentických vín a celého hnutí tak odstartoval přímo z Bořetic.
Věnoval se zejména odrůdám jako Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Frankovka a Pinot Noir. Vína zrála v akátových a dubových sudech bez jakékoliv výrazné manipulace, lahvování bylo vždy ručně a bez přidané síry.
Po nastartování autentické a naturální produkce se začal intenzivně soustředit na jejich propagaci a následnému prodeji v Praze, což záhy vyústilo k otevření vinného baru VELTLIN – nejdříve v miniaturní podobě na Žižkově a od roku 2012 na již známé karlínské adrese.
