UMAMI | Milan Nestarec
Skladem 2 ks
Při nákupu nad 2 500,00 Kč doprava zdarma.Umami a víno? V případě Milana Nestarce rozhodně! Tramín červený z vinice Achtele, zrání ve velkém sudu (3000L), nečiřeno, nefiltrováno. Lehce nazlátlá barva. V aroma výrazné kvetinově-herbální, v chuti exploze koření, bylin a tropického ovoce. Dlouhá dochuť, perfektní stabilita.
Původ: Morava | Velkopavlovická podoblast | Moravský Žižkov
Ročník: 2021
Alc: 12,5%
O vinařství
Mladý a neklidný – nic nevystihuje fenomenálního českého vinaře Milana Nestarce, o kterém se mluví po celém světě, lépe. Místo toho, aby se jako většina vinařů usadil a dělal si to své, je jako na trní a neustále hledá nové cesty, kterými se vydat a kam vína posunout. A díky tomu „utekl“ i té nejmladší generaci. Milanova vína mají skutečný náboj, stejně jako etikety plné barev a nápadů, které leckoho vyvedou z míry.
Vinařská superstar hospodaří na 28 ha ve vinařských obcích Moravský Žižkov a Velké Bílovice, kde vinice před škůdci chrání šetrnou biologickou cestou. V kombinaci s šetrnými metodami pěstování a nepřekombinovaným zpracováním hroznů to vede k těm nejlepším výsledkům.
Od roku 2014 Milan vína nesíří, nečiří, lahvuje je bez filtrace. Jemný sediment není závadou, ale vlastností vína. Většina bílých vín prošla macerací na slupkách, zrála v akátových nebo dubových sudech, a to bez složité manipulace. Při lahvování využívá Milan gravitace – o další jeden zásah technologie méně.
Díky svému přístupu produkuje Milan jedny z nejoriginálnějších vín na domácí scéně. Spíše než doma je ale o ně velký zájem v zahraničí, kde se objevují ve společnosti těch nejlepších naturálních vín, a to o to od Tokia až po New York.

Další zajímavá vína
Postmoderna | Milan Nestarec
Cena: 390,00 Kč
Skladem 3 ks
Při nákupu nad 2 500,00 Kč doprava zdarma.