Krefty-B | monology.
Skladem 5 ks
Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.B je směs bílých hroznů odrůd Pinot gris, Sauvignon, Chardonnay a Pálava, a to v různých poměrech. Sběr a zpracování probíhalo najednou, macerace dva dny na slupkách a poté kvašení a zrání v různých nádobách (nový dubový sud, použitý sud a nerezový tank) několik měsíců. Poté bylo víno zceleno a lahvováno s minimálním zásahem. Krefty-B mají výraznější aroma, v chuti se míchá ovocitost s herbálními tóny. Každá sklenka vám odkryje další vrstvu vína.
Původ: Morava | Velkopavlovická podoblast | Vrbice
Ročník: 2022
Alc: 11,5%
O vinařství
monology., projekt Karly Olivy, která několik let sbírala zkušenosti ve vinařství Syfany. A pak přišel okamžik, kdy si zkusila udělat víno vlastní cestou, a tím se to všechno odstartovalo.
„V momentě, kdy jsem udělala své první víno, mé nároky dostat z bobule víc než jen základní šťávu začaly stoupat. Z keře na řádek. Z řádku na plochu. Z plochy k terroir. Pro mě ale terroir není jen souhrn vlivů klima a půdy. Je to genius loci, tvorba krajiny a života, a především to, jakým způsobem se na daném místě chováme.“
Karla aktuálně hospodaří na zhruba 1 hektaru vinic na několika parcelách – Krefty (Rakvice), Kraví hora a Veselá (Bořetice). Všude v souladu se zachováním biodiverzity a minimálním zásahem. To se odráží ve výsledných vínech, která jsou nespoutaná a plně zrcadlí svůj původ.
„Projekt monology. je prostorem, kde se otevírají mé myšlenky, porozumění a osobní reflexe, které se proměňují v energii a práci s půdou na místě, kde právě jsem. Tady se soustředím na přirozené procesy a jejich vliv, bez vnějších vstupů. monology. jsou vína, která rezonují mé názory a svobodu v tom, co dělám a jak.“
Další zajímavá vína
