Identity Brut | Bidule

Cena: 630,00 Kč Původní cena:

Skladem 3 ks

Při nákupu nad 2 500,00 Kč doprava zdarma.

Field blend z několika vinohradů se smíšenou výsadbou, tvořený odrůdami Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský a Frankovka. Víno zrálo rok v nerezovém tanku, poté proběhla sekundární fermentace v lahvi. Ležení na kalech až do června 2024, odstřelení bez dozáže.
Výrazné šumivé víno s osobitou charakteristikou, odrážející původ z moravských odrůd. Skvělé k jakékoliv příležitosti.

Původ: Morava | Velkopavlovická | Velké Bílovice
Ročník: 2022
Alc: 13%

O vinařství

Vinařství Bidule vzniklo v roce 2022 a stojí za ním Zdeněk Omasta a jeho 2 další partneři. Zdeněk sám působí pod vlastním jménem na domácí naturální scéně už několik let a nasbírané zkušenosti investuje v novém vinařství, které se bude soustřeďovat hlavně na výrobu sektů. 

Bidule je slovo označující malou věcičku, která se používá pro kolekci kvasinek v hrdle láhve šumivého vína před jejím odstřelením – degorzáží. Zatímco bidule v lahvích sdružuje kvasinky, Bidule, jako vinařství, sdružuje lidi se zájmem o víno. 

Většina vinic roste na sprašových půdách, ale jednotlivé vinice se liší v půdním složení. Spraše mohou být smíšené s písky nebo vápencem, utvářet velmi lehké, nažloutlé a propustné půdy nebo být tmavé a těžké pokud jsou smíšené s jílem. Vždy záleží na tom jak byly během uplynulých milionů let půdy formovány - zda jde o naváté usazeniny, říční, či mořské, sedimenty, nebo pozůstatky pevných částic hornin. 

Vína kvasí a zrají v nerezových tancích a dřevěných sudech. Jsou lahvována bez filtrace s minimální přidanou sírou. První ročník 2022 byl vydán až na začátku jara 2024 a dostal tak dostatek času na svůj prvotní vývoj. Šumivá vína – sekty půjdou ven až po téměř dvou letech během léta a podzimu 2024.

Další zajímavá vína

Welsch | Bidule

Welsch | Bidule

Cena: 440,00 Kč

Skladem 3 ks

Při nákupu nad 2 500,00 Kč doprava zdarma.
Riesling | Bidule

Riesling | Bidule

Cena: 400,00 Kč

Skladem 3 ks

Při nákupu nad 2 500,00 Kč doprava zdarma.
Sylvaner | Bidule

Sylvaner | Bidule

Cena: 470,00 Kč

Skladem 3 ks

Při nákupu nad 2 500,00 Kč doprava zdarma.
Frankovka | Bidule

Frankovka | Bidule

Cena: 400,00 Kč

Skladem 3 ks

Při nákupu nad 2 500,00 Kč doprava zdarma.
Vavřinec Brut Nature | Bidule

Vavřinec Brut Nature | Bidule

Cena: 550,00 Kč

Skladem 1 ks

Při nákupu nad 2 500,00 Kč doprava zdarma.
Tradition Brut Nature | Bidule

Tradition Brut Nature | Bidule

Cena: 600,00 Kč

Skladem 1 ks

Při nákupu nad 2 500,00 Kč doprava zdarma.
Pinot Noir Brut Nature | Bidule

Pinot Noir Brut Nature | Bidule

Cena: 650,00 Kč

Skladem 1 ks

Při nákupu nad 2 500,00 Kč doprava zdarma.