Freedom | Syfany
Skladem 1 ks
Při nákupu nad 2 500,00 Kč doprava zdarma.Svoboda v lahvi i v přístupu. Cuvée z ročníku 2021 je složené z odrůd Tramín červený a Sauvignon, macerace 5 týdny na slupkách a poté zrání rok v akátových sudech (500l). Po roce zceleno do nerezu, kde víno leželo další dobu. Lahvováno bez filtrace s minimem síry. Výrazné aroma připomínající tropické ovoce, dlouhá šťavnatá a herbální dochuť. Skvělé na popíjení nebo jako doprovod výrazným jídlům.
Původ: Morava | Velkopavlovická podoblast | Vrbice
Ročník: 2021
Alc: 10,5%
O vinařství
Za vinařstvím Syfany stojí Jakub Zborovský, který si zakládá na naturálním přístupu při tvorbě vína.
Veškeré sudy, které Jakub ve vinařství využívá, jsou z rukou místního bednáře z Čejkovic a dřevo taktéž pochází z regionálních lesů. Vína zrají převážně v akátových sudech, nerezové nádoby jsou pak využívány hlavně pro zcelování před lahvováním.
Vinice s vhodnými podmínkami jsou obhospodařovány v biodynamickém režimu. Nízko-zásahové postupy jsou základem celé výroby vína, kdy převážná většina se stáčí samospádem (gravitačně), nečiří se, nefiltruje a siří minimálně nebo vůbec.
