Emilio | Štekar
Skladem 2 ks
Při nákupu nad 2 500,00 Kč doprava zdarma.Tradiční odrůda Tokai Friulano (jejíž název se již nesmí oficiálně používat), nese nyní jméno Sauvignonasse. Hrozny pochází z třicetiletého vinohradu s velmi kamenitým podložím (slín, břidlice, vápenec). Macerace na slupkách po dobu jednoho týdne, poté zrálo víno rok v použitých dubových sudech o objemu 500 litrů. Lahvováno bylo bez čiření, filtrace a přidání síry. Intenzivní květinové až herbální aroma, výrazná mineralita, řízné, slané v dochuti.
Původ: Slovinsko | Brda
Ročník: 2022
O vinařství
V oblasti Goriška Brda, obci Snežatno udržují a vytvářejí staletou tradici vinařství členové rodiny Štekarů. Aktuálně přebral rodinné otěže Jure Štekar a hospodaří cca na 10 hektarech, provozuje také rodinný pension a vychovává budoucího nástupce Filipa.
Brda je oblast, kde má réva skvělé podmínky pro růst, půda je plná minerálů, nedaleké moře a zároveň i hory vytvářejí ideální klima pro pěstování hroznů. Veškeré vinice jsou obhospodařovány v BIO režimu, práce ve sklepě je minimalizovaná na nejnutnější zásahy. Víno kvasí spontánně, většina je nefiltrovaná a síra se používá v minimální míře. Jako ve většině případů je kladen velký důraz na charakteristický projev pro tuto oblast.
Kromě základní řady svěžích a lehce pitelných vín se vinařství zaměřuje i na macerovaná vína, byť nijak aktivně nepoužívají výraz oranžové. Energii vkládají do čistého projevu a dobré vyzrálosti.
Červená vína jsou velmi dobře pitelná v mladém věku, kdy mají lehčí a svěžejší projev, ale zároveň velmi pěkně dozrávají v lahvích do plnějšího projevu.
Další zajímavá vína
