Elderflower | Pure Joy Botanicals
Skladem 5 ks
Při nákupu nad 2 500,00 Kč doprava zdarma.Květy černého bezu se v květnu sbírají ručně a suší se pomalu, aby se zachovaly všechny jemné éterické oleje. Poté se připraví jako čajové výluhy, které se pak mísí s čerstvým hroznovým moštem a plní se přímo do lahví, kde přirozeně kvasí bez jakéhokoliv zásahu. Výsledkem je velmi lehké a osvěžující šumivé víno s intenzivní příchutí po bezince.
Původ: Rakousko | Kremstal
Ročník: bez ročníku
Alc: 7%
O vinařství
Julie Hoch, manželka Christopha „Kalkspitz“ Hocha, a její vlastní projekt Pure Joy Botanicals se svěžími, lehkými a pěkně suchými botanickými Pét-Naty.
Juliina vášeň pro biodynamiku a byliny, které si sama pěstuje v blízkosti svých vinic, daly základ nápadu. Byliny sbírá Julie na začátku letní sezóny v jejich ideální zralosti. Suší je šetrně a pomalu, aby si zachovaly éterické oleje.
„Ráda cítím jejich vliv na tělo, který se snažím zachovat. Znalosti využívám, abych jimi obohatila svá vína a poskytla jim nejenom živou chuť, ale také osobitý výraz,“ říká.
Květ černého bezu, růže, levandule a máta se zpracovávají do čajů, které se pak mísí s hroznovým moštem a rovnou plní do lahví, kde kvasí stejně jako Pét-Naty. Všechna vína jsou kompletně suchá, osvěžující a mají nízký obsah alkoholu.
