Sepp Moser
Sauvignon Blanc 2016 | Sepp Moser

Sauvignon Blanc 2016 | Sepp Moser

690,00 Kč

Skladem 2 ks

Při nákupu nad 2 500,00 Kč doprava zdarma.

V roce 2005 přišel Niki Moser s prvním doslova naturálním vínem nazvaným MINIMAL. Šlo o Grüner Veltliner zpracovaný s minimálním zásahem. Víno zrálo dva roky v sudu a následně bylo lahvováno bez filtrace a přidané síry. Vzhledem k době svého vzniku šlo o převratný počin, obzvlášť v konzervativním Rakousku.

Z vína se postupně stala legenda a o deset let později na ni navázala Nikiho dcera Kathi se Sauvignonem Blanc MINIMAL. O 2 roky později už víno dostalo svůj vlastní název DIAGONAL, pod kterým ho najdete dodnes.

Sauvignon ve velmi osobitém zpracování. Zachovává si odrůdový charakter, ale díky minimálním zásahům nabízí mnohem víc než jen typickou aromatiku odrůdy. Čas v lahvi mu navíc výrazně prospěl. Tohle není láhev k bazénu, tohle je spíš víno ke krbu.

Původ: Rakousko | Kremstal
Ročník: 2016
Alc: 13,5%

#Bílé

#Suché

#Naturální

O vinařství

Rod Moserů patří k nejstarším vinařským dynastiím Rakouska; podnik založili už v roce 1848. Nejslavnějším členem rodiny byl bezpochyby Lenz Moser, který v 50. letech 20. století vynalezl vysoké vedení révy vinné, tzv. „Lenz-Moserův system“, jenž se aplikoval i v moravských vinohradech. (Lenz Moser si zahrál ve filmu Divoké víno, kde si k němu Vladimír Menšík jel pro sazenice.)

Lenzovy děti, dvojčata Laurenz a Sepp, převzaly vinařství v 60. letech minulého století. Sepp se staral o vinice, Laurenz byl zodpovědný za sklep. Vinařství bylo oblíbené nejen doma v Rakousku, ale po celém světě. V polovině 80. let však rakouský export zkolaboval vinou „fridexového“ skandálu, který téměř zruinoval rakouské vinaře – podvodníci tehdy přidávali do prodávaného vína nemrznoucí směs. Tato krize se citelně dotkla i vinařství Lenz Moser, které museli jeho majitelé prodat. Na základě všech těchto nešťastných událostí se rozhoduje Sepp Moser založit vlastní firmu – redukuje počet rodinných vinic v Kremstalu a u Neziderského jezera, a ponechává si jen nejlepší polohy. Celková výměra vinic pak činí 50 hektarů.

Dnes vede vinařství Seppův syn Niki společně s dcerou Kathi. Stejně jako jejich předkové jsou vinařskými pionýry, ale razí cestu zcela jiným postupům: věnují se biodynamice, připravují vína v sérii MINIMAL, která jsou nefiltrovaná a nesířená. Neotřelé postupy používají jak při práci ve sklepě, tak i na vinohradech.