Prameny

O vinařství

Tomáš Cileček je místní až do morku kostí – jeho rodina žije na Uherskohradišťsku od 17. století a s révou je spojený od dětství. Ryzlink ho chytil už v šestnácti, kdy začal dělat vlastní víno, a během studií prošel řadou vinařství od Wachau po Rheingau, kde s touto odrůdou začal srůstat..

Vinařství Prameny založil v roce 2024 s jednoduchým cílem: dělat ryzlinky, které věrně vypráví, odkud jsou. Hospodaří na dvou hektarech plus část hroznů bere od pěstitelů z okolí. Díky tomu pracuje s pestrou mozaikou tratí kolem Polešovic, Syrovína, Boršic a Nedakonic.

Místní kraj je suchý a drsnější – méně srážek, nižší teploty, menší a volnější hrozny. Výsledkem jsou svěží, přesné ryzlinky, kde krásně promlouvá půda: od jílovitých a slínovitých poloh po vápenaté spraše i pískovce výše nad údolím. Terény na úpatí Chřibů dávají hodně slunce a skvělé podmínky pro pozdně zrající odrůdy.