Bussay

O vinařství

Vinařství založil v roce 1989 László Bussay, v tehdy ještě neznámém regionu Zala, který najdete na hranici se Slovinskem a Chorvatskem podél řeky Mura. Ta má velký vliv na půdní složení (štěrk, jíly, vápenaté spraše a usazeniny) a také klimatické podmínky. 

Po smrti Lászla přebírá vinařství jeho dcera Dorottya neboli Dóri a pokračuje v jeho odkazu. Vinařství má dnes rozlohu pěti hektarů a vinohrady jsou na svazích menšího údolí, které je z jedné strany chráněné lesem. V celém údolí je Dóri sama, takže produkce je kompletně v organickém režimu bez jakýchkoliv zásahů i od případných sousedů. Věnuje se odrůdám jako Rajnaj Rizling, Olaszrizling, Pinot Gris, Pinot Noir, Cabernet Frank, ale hlavně původní staré odrůdě Csókaszőlő nebo Laska.

Vína zrají v použitých dubových sudech a nerezových tancích minimálně jeden rok. Po zcelení pokračuje zrání v tancích a než opustí vinařství, ještě dozrávají v lahvích. Jsou velmi srozumitelná, čistá a charakterní, zaujmou vás svou osobitostí a skvělou pitelností.