Wein Goutte!

O vinařství

Nový projekt na scéně naturálních vín, hurá. Emily a Christoph, francouzská Kanaďanka a Němec, jejichž příběh je jako z (ne)vinné pohádky. Potkali se, když pracovali u našeho oblíbeného rakouského vinaře Franze Weningera, vzali se a žijí spolu (navěky) v maďarském Balfu.

Přestože žije Emily v Maďarsku, má dodnes kompletní dohled nad vinnou kartou v montrealské restauraci Candide. O víně píše pro nejrůznější magazíny a weby. Christoph vystudoval enologii a vinařství v německém Neustadtu, působil u moselské legendy Clemense Busche a poté se přesunul do Rakouska, kde pracuje společně s Franzem Weningerem. 

Protože oba milují víno, byla cesta k vlastnímu projektu celkem rychlá. Díky práci u Franze získali hrozny z jeho vinohradů, několik sudů a prostor ve sklepě na naplnění svého snu o naplněných sudech. V prvním ročníku se rozhodli použít místo původu jako tzv. evropské víno. Na etiketě neuvádějí vinohrady ani názvy odrůd. K ročníku 2019 přistoupili experimentálně, na klasifikaci se vrhnou později.

PS: Emily a Christoph jsou bývalí kuchaři, kteří dodnes vaří pro radost. Pokud vás pozvou na večeři, neodmítejte.
Karaté Schlang | Wein Goutte!

Karaté Schlang | Wein Goutte!

Cena: 630,00 Kč

Panic on the boat | Wein Goutte!

Panic on the boat | Wein Goutte!

Cena: 515,00 Kč