Vulcanica #5 | Pivnica Čajkov

Cena: 430,00 Kč Původní cena:

Skladem 1 ks

Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.

Pesecká Leánka ročník 2019, Pinot Gris ročník 2018 a mošt ročníku 2020. Vulcanica není ani vysloveně Pét–Nat, ani sekt, ale netradiční metoda, kterou si postupně Marek Uhnák vypiloval a nazval ji jednoduše methode untradicional. Do základu tichých ročníků 2019 a 2018 přišel čerstvý mošt z ročníku 2020, který nastartoval druhou fermentaci v lahvi. Výsledkem je osvěžující a šťavnaté víno s květinovou-broskvovým nádechem a mineralitou s jemným perlením. Silně návykové.
PS: Nebuďte nedečkaví a Vulcanicu řádně nachlaďte, jinak vám může lehce vypěnit.

Původ: Slovensko | Nitranská vinařská oblast | Čajkov
Ročník: 2018, 2019, 2020

O vinařství

Vinařství Čajkov je se stejnojmennou obcí spjaté po dlouhé generace. Začátky jsou datované už do poloviny 17. století. Největší rozvoj zažilo vinařství v 90. letech, kdy se začali používat moderní technologie, řízené postupy. Marek Uhnák, který v tuto chvíli vede vinařství, ale postupně zjistil, že pokud chce správně pochopit tekovský terrior, vede jediná cesta návratem k přirozeným procesům zpracování hrozna. Dominantní odrůdou vinařství je Pesecká Leánka, která díky vulkanickému podloží získává unikátní podobu.

Projekt "Víno spod vulkánu Sitno" je od roku 2014 kooperací tří vinařství: Pivnica Čajkov, Pivnica Brhlovce a Marvla Tindo. Naše vína jsou z nejsevernější hranice pěstování vína ve střední Evropě. Končí tu teplá - jižní část Evropy (Panónská pánev) a začíná chladná - severní část Evropy (Západní Karpaty). Vinohrady pod vulkánem Sitno leží většinou na tufech a andezitech. Zjednodušeně řečeno, měkký tuf je sopečný popel a tvrdý andezit je sopečná láva. 

Další zajímavá vína

Queen Mom | Pivnica Čajkov

Queen Mom | Pivnica Čajkov

Cena: 440,00 Kč

Skladem 5 ks

Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.
Pesecká Leánka Rustical | Pivnica Čajkov

Pesecká Leánka Rustical | Pivnica Čajkov

Cena: 380,00 Kč

Skladem 3 ks

Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.
Pesecká Leánka Princess | Pivnica Čajkov

Pesecká Leánka Princess | Pivnica Čajkov

Cena: 330,00 Kč

Skladem 5 ks

Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.
Frankovka Modrá Empress | Pivnica Čajkov

Frankovka Modrá Empress | Pivnica Čajkov

Cena: 490,00 Kč

Skladem 6 ks

Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.