Vulcanica #3 | Pivnica Čajkov

Cena: 330,00 Kč Původní cena:

Skladem 21 ks

Pesecká Leánka ročník 2017, Pinot Gris ročník 2016 a mošt ročníku 2018. Vulcanica není vysloveně PETNAT ani sekt, ale netradiční metoda kterou si postupně Marek uhnák vypiloval a nazval jí jednoduše methode untradicional. Do základu tichých ročníků 2016 a 2017 přišel čerstvý mošt z 2018 který nastartoval druhou fermentaci v láhvi. Výsledkem je osvěžující a štavnaté víno s květinovo-broskvovým nádechem, mineralitou s jemným perlením. Silně návykové.

Původ: Slovensko | Nitranská vinařská oblast | Čajkov
Ročník: 2016, 2017, 2018

O vinařství

Vinařství Čajkov je se stejnojmennou obcí spjaté po dlouhé generace. Začátky jsou datované už do poloviny 17. století. Největší rozvoj zažilo vinařství v 90. letech, kdy se začali používat moderní technologie, řízené postupy. Marek Uhnák, který v tuto chvíli vede vinařství, ale postupně zjistil, že pokud chce správně pochopit tekovský terrior, vede jediná cesta návratem k přirozeným procesům zpracování hrozna. Dominantní odrůdou vinařství je Pesecká Leánka, která díky vulkanickému podloží získává unikátní podobu.

Projekt "Víno spod vulkánu Sitno" je od roku 2014 kooperací tří vinařství: Pivnica Čajkov, Pivnica Brhlovce a Marvla Tindo. Naše vína jsou z nejsevernější hranice pěstování vína ve střední Evropě. Končí tu teplá - jižní část Evropy (Panónská pánev) a začíná chladná - severní část Evropy (Západní Karpaty). Vinohrady pod vulkánem Sitno leží většinou na tufech a andezitech. Zjednodušeně řečeno, měkký tuf je sopečný popel a tvrdý andezit je sopečná láva. 

Další zajímavá vína

Pesecká Leánka Sádowie | Pivnica Čajkov

Pesecká Leánka Sádowie | Pivnica Čajkov

Cena: 330,00 Kč

Skladem 3 ks

Frankovka Modrá | Pivnica Čajkov

Frankovka Modrá | Pivnica Čajkov

Cena: 490,00 Kč

Skladem 1 ks

Pesecká Leánka Princess | Pivnica Čajkov

Pesecká Leánka Princess | Pivnica Čajkov

Cena: 330,00 Kč

Skladem 3 ks

Pesecká Leánka Rustical | Pivnica Čajkov

Pesecká Leánka Rustical | Pivnica Čajkov

Cena: 360,00 Kč

Skladem 3 ks

Queen Mom | Pivnica Čajkov

Queen Mom | Pivnica Čajkov

Cena: 380,00 Kč

Skladem 6 ks