Pivnica Brhlovce
Skyscraper #1 | Pivnica Brhlovce

Skyscraper #1 | Pivnica Brhlovce

700,00 Kč

Skladem 4 ks

Při nákupu nad 2 500,00 Kč doprava zdarma.

Šumivé víno vyrobené netradiční metodou. Odrůda Pinot Blanc ve dvou ročnících 2021 (11 měsíců zrání v dubovém sudu) a 2022 (cca 3 měsíce v nerezovém tanku). Zceleno a nastartovaná sekundární degustace. Zrání v lahvi až do přelomu dubna / května 2024. Ručně odstřeleno a uzavřeno zpět pod korunku. Fantastická podoba odrůdy Pinot Blanc s výraznou minerální linkou z tufového podloží.

Název odkazuje na starší skladbu Underwold a snahu dotknout se hvězd. Jak říká Jano: „Všetci sníváme o tom čo nemáme. A my v Brhlovciach nemáme mrakodrap.“

Původ: Slovensko | Nitranská vinařská oblast | Brhlovce
Ročník: 2021, 2022
Alc: 12%

#Šumivé

#Suché

#Naturální

O vinařství

Pivnica Brhlovce je malé vinařství, které se nachází ve skalních obydlích v obci Brhlovce. Vyrábí víno výlučne z hroznů, které pocházejí zpod vulkánu Sitno, kde vinice zapouští svoje kořeny hluboko do sopečného podloží. Ve sklepě se řídí hlavně intuicí a biodynamickými postupy. Bílá vína jsou šetrně filtrována (případně vůbec) a červená se nefiltrují, důraz se klade na delší ležení a zrání, bez zásahu. Po lahvování se nechávají zrát, dokud nejsou vhodná opustit vinařství.

Projekt "Víno spod vulkánu Sitno" je od roku 2014 kooperací tří vinařství: Pivnica Čajkov, Pivnica Brhlovce a Marvla Tindo. Naše vína jsou z nejsevernější hranice pěstování vína ve střední Evropě. Končí tu teplá - jižní část Evropy (Panónská pánev) a začíná chladná - severní část Evropy (Západní Karpaty). Vinohrady pod vulkánem Sitno leží většinou na tufech a andezitech. Zjednodušeně řečeno, měkký tuf je sopečný popel a tvrdý andezit je sopečná láva.