Sauvignon ox | Jakub Novák

Cena: 390,00 Kč Původní cena:

Skladem 6 ks

Lehce oxidativní verze Sauvignonu z trati kamený vrch. Víno zrálo 2,5 roku v použitém akátovém sudu bez jakéhokoliv zásahu. Intezivní, výrazné, dlouhé, působivé. Pokud myslíte, že Sauvignon je nuda, ochutnejte Jakubovu verzi ox.

Původ: Morava | Znojemská podoblast | Tasovice
Ročník: 2017

 

O vinařství

Funguje nenápadně, bez facebooku a webu. Roční produkce je kolem 10 tisíc lahví. Mezi stoupenci přírodních vín je považován za velký utajený talent, který zvládá jedinečná bílá i červená vína.

Jakub Novák je mladý vinař, který hospodaří na 1,5 ha vinic v okolí Tasovic ve Znojemské podoblasti. Hlavní myšlenkou procesu vzniku vína je u něj zaměření na podloží. Ostatně to napovídá etiketa, která odkazuje na kořenový systém vinné révy. Práce ve sklepě jsou pak omezeny jen na ty nejnutnější úkony, vína v klidu zrají měsíce v dubových nebo akátových sudech a před opuštěním sklepa také v lahvi.

Víno je pro Jakuba „svědectvím o místě a času“. Nejvíce se věnuje odrůdám Veltlínské zelené, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Frankovka a Zweigeltrebe.

Další zajímavá vína

Müller Thurgau | Jakub Novák

Müller Thurgau | Jakub Novák

Cena: 360,00 Kč

Skladem 6 ks

Veltlínské zelené | Jakub Novák

Veltlínské zelené | Jakub Novák

Cena: 400,00 Kč

Skladem 2 ks

Sauvignon | Jakub Novák

Sauvignon | Jakub Novák

Cena: 390,00 Kč

Skladem 5 ks