Ryzlink rýnský jantarový | Bogdan Trojak
Skladem 1 ks
Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.Kořenitý ryzlink z trati Čtvrtě v Bořeticích ze sprašových půd. Macerace na slupkách probíhala po dobu třech týdnů, poté víno zrálo dva roky v použitém akátovém sudu o objemu 300 litrů. Lahvováno bylo bez čiření, filtrace a přidané síry. Je to plnější víno, které si uchovalo ryzlinkový charakter. V chuti je šťavnaté, pěkně vrstevnaté, kombinuje sušené zahradní ovoce, byliny a lehkou říznost. Dopřejte mu čas, odmění se.
Původ: Morava | Velkopavlovická podoblast | Bořetice
Ročník: 2018
O vinařství
Básník, spisovatel a překladatel z polštiny se začal vinaření věnovat kolem roku 2003 v jihomoravských Bořeticích. Při návštěvách zahraničních festivalů ho učarovala přírodní vína, ve kterých našel svou cestu. Postupně začal oslovovat podobně smýšlející vinaře v okolí, a počátky autentických vín a celého hnutí tak odstartoval přímo z Bořetic.
Věnoval se zejména odrůdám jako Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Frankovka a Pinot Noir. Vína zrála v akátových a dubových sudech bez jakékoliv výrazné manipulace, lahvování bylo vždy ručně a bez přidané síry.
Po nastartování autentické a naturální produkce se začal intenzivně soustředit na jejich propagaci a následnému prodeji v Praze, což záhy vyústilo k otevření vinného baru VELTLIN – nejdříve v miniaturní podobě na Žižkově a od roku 2012 na již známé karlínské adrese.
Další zajímavá vína
