Stanislav Charvát
Plunary | Stanislav Charvát

Plunary | Stanislav Charvát

400,00 Kč

Skladem 5 ks

Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.

Cuvée ze starého vinohradu Plunary se smíšenou výsadbou, ve které dominují Ryzlink rýnský a vlašský, Veltlínské zelené, Müller Thurgau a Pinot Blanc. Macerace 3 dny na slupkách, poté zrání v použitých dubových sudech o objemu 225 litrů, část pak v nerezu. Víno bylo zceleno do velkého 500l dubového sudu, lahvováno bylo bez čiření, filtrace s minimálním přidáním síry. Plné, výrazné a vrstevnaté víno. Krémová chuť s výraznou ovocností a jemnou kořeněnou stopu. Vlajková loď vinařství. Tohle bude zrát do krásy!

Původ: Morava | Velkopavlovická podoblast | Klobouky u Brna
Ročník: 2019

#Bílé

#Suché

O vinařství

Stanislav Charvát má za sebou dlouhou vinařskou cestu, vinařit začal už na konci 80. let. Před několika lety definitivně opustil zaměstnání a věnuje se už jen vinařství.
Hospodaří v kopcovité oblasti západního výběžku Ždánického lesa v obci Klobouky ve Velkopavlovické vinařské oblasti. Vinice o rozloze 1,5 hektaru jsou staré 45-65 let.

Vína kvasí spontánně, nejsou k nich žádná aditiva, obsah SO2 je minimální. Fermentace a následné ležení probíhá v dubových nebo akátových sudech, u části bílých vín pak v nerezových tancích. Vína nejsou čiřená a pouze malá část některých ročníků se před lahvováním hrubě filtruje.

Standova vína dokonale odráží místní podmínky – jsou elegantní, čistá a skvěle srozumitelná. Můžete je pít k dobrému jídlu, připít s nimi prarodičům k výročí nebo si dát sklenku po dlouhém dni.