Pikula bílá | Milan Nestarec

Cena: 255,00 Kč Původní cena:

Skladem 1 ks

Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.

Pikula je bílovický název pro druhák (v zahraničí Piquette), který u nás neprávem získal nelibou pověst za socialismu. Ve vinařství si vlastní Pikulu dělají už pár let pro vlastní spotřebu, letos se Milan rozhodl udělat větší šarži. Ta je tvořena odrůdami Müller Thurgau, Tramín, Ryzlink rýnský, Pinot Blanc a Sauvignon.

Milan Nestarec: „Děláme ji samozřejmě bez sra*ek, čistě a transparentně – nikdy bych nenabízel nic, co bych sám nepil, nebo vydával za něco, co to není. Náš recept je: hroznový mošt (jako základ a zdroj cukru), voda (pro zvýšení objemu a snížení potenciálního alkoholu), lehce pošlapané hrozny i s třapinami (pro charakter a tříslovinu) a martiňáky (nezralé hrozny, aby dodaly kyseliny). Toto celé kvašeno v otevřených kádích, s potápěním matolinového klobouku, dokud neprokvasilo až do sucha. Pak vylisováno a smíseno s rozkvašeným jablečným moštem. Zavřeno pod korunku, kde to znovu prokvasilo a chytlo lehkou perličku, která tomu dává pro mě tolik zásadní energii a extra pitelnost. Neodstřeleno, nesířeno.“

Původ: Morava | Velkopavlovická podoblast | Velké Bílovice
Ročník: 2020

O vinařství

Mladý a neklidný – nic nevystihuje fenomenálního českého vinaře Milana Nestarce, o kterém se mluví po celém světě, lépe. Místo toho, aby se jako většina vinařů usadil a dělal si to své, je jako na trní a neustále hledá nové cesty, kterými se vydat a kam vína posunout. A díky tomu „utekl“ i té nejmladší generaci. Milanova vína mají skutečný náboj, stejně jako etikety plné barev a nápadů, které leckoho vyvedou z míry.

Vinařská superstar hospodaří na 28 ha ve vinařských obcích Moravský Žižkov a Velké Bílovice, kde vinice před škůdci chrání šetrnou biologickou cestou. V kombinaci s šetrnými metodami pěstování a nepřekombinovaným zpracováním hroznů to vede k těm nejlepším výsledkům.
Od roku 2014 Milan vína nesíří, nečiří, lahvuje je bez filtrace. Jemný sediment není závadou, ale vlastností vína. Většina bílých vín prošla macerací na slupkách, zrála v akátových nebo dubových sudech, a to bez složité manipulace. Při lahvování využívá Milan gravitace – o další jeden zásah technologie méně. 
Díky svému přístupu produkuje Milan jedny z nejoriginálnějších vín na domácí scéně. Spíše než doma je ale o ně velký zájem v zahraničí, kde se objevují ve společnosti těch nejlepších naturálních vín, a to o to od Tokia až po New York.

Další zajímavá vína

SENZA | Milan Nestarec

SENZA | Milan Nestarec

Cena: 460,00 Kč

Skladem 9 ks

Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.
Vidličky a nože růžové | Milan Nestarec

Vidličky a nože růžové | Milan Nestarec

Cena: 370,00 Kč

Skladem 3 ks

Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.
I am not a big wine | Milan Nestarec

I am not a big wine | Milan Nestarec

Cena: 620,00 Kč

Skladem 4 ks

Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.
Juicy Fruit | Milan Nestarec

Juicy Fruit | Milan Nestarec

Cena: 620,00 Kč

Skladem 3 ks

Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.
UMAMI | Milan Nestarec

UMAMI | Milan Nestarec

Cena: 530,00 Kč

Skladem 2 ks

Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.
Vidličky a nože bílé | Milan Nestarec

Vidličky a nože bílé | Milan Nestarec

Cena: 370,00 Kč

Skladem 3 ks

Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.
Bum Bum Cha | Milan Nestarec

Bum Bum Cha | Milan Nestarec

Cena: 415,00 Kč

Skladem 4 ks

Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.
Nach | Milan Nestarec

Nach | Milan Nestarec

Cena: 300,00 Kč

Skladem 11 ks

Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.
Běl | Milan Nestarec

Běl | Milan Nestarec

Cena: 300,00 Kč

Skladem 5 ks

Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.
Danger 380 | Milan Nestarec

Danger 380 | Milan Nestarec

Cena: 399,00 Kč

Skladem 5 ks

Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.
Podfuck | Milan Nestarec

Podfuck | Milan Nestarec

Cena: 620,00 Kč

Skladem 3 ks

Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.
Gintonic | Milan Nestarec

Gintonic | Milan Nestarec

Cena: 699,00 Kč

Skladem 2 ks

Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.