Panic on the boat | Wein Goutte!
Skladem 5 ks
Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.“Panic on the boat” je slangový výraz, který znají hlavně kuchaři. Používá se totiž v momentě, kdy jedna sekce začne nestíhat. A protože Emily i Christoph pracovali pár let v kuchyni, paralela s tímto vínem byla jasná. V pátek odpoledne pošlapali hrozny jedné z rakouských červených odrůd (zkuste si tipnout), ale trochu nestíhali a museli si odskočit na vlastní svatbu. Vrátili se v pondělí a lisování dokončili. Vzniklo tak tmavé rosé, jehož zrání probíhalo v použitých dubových sudech. Před lahvováním ho zcelili s lehkým růžovým vínem z další rakouské odrůdy (zkuste hádat podruhé). Lahvováno bylo bez filtrace s minimální dávkou síry.
Výrazně ovocné, lehce kořenité netypické růžové. Ocení zejména milovníci naturálních vín.
Původ: Rakousko | Burgenland
Ročník: 2019
O vinařství
Nový projekt na scéně naturálních vín, hurá. Emily a Christoph, francouzská Kanaďanka a Němec, jejichž příběh je jako z (ne)vinné pohádky. Potkali se, když pracovali u našeho oblíbeného rakouského vinaře Franze Weningera, vzali se a žijí spolu (navěky) v maďarském Balfu.
Přestože žije Emily v Maďarsku, má dodnes kompletní dohled nad vinnou kartou v montrealské restauraci Candide. O víně píše pro nejrůznější magazíny a weby. Christoph vystudoval enologii a vinařství v německém Neustadtu, působil u moselské legendy Clemense Busche a poté se přesunul do Rakouska, kde pracuje společně s Franzem Weningerem.
Protože oba milují víno, byla cesta k vlastnímu projektu celkem rychlá. Díky práci u Franze získali hrozny z jeho vinohradů, několik sudů a prostor ve sklepě na naplnění svého snu o naplněných sudech. V prvním ročníku se rozhodli použít místo původu jako tzv. evropské víno. Na etiketě neuvádějí vinohrady ani názvy odrůd. K ročníku 2019 přistoupili experimetálně, na klasifikaci se vrhnou později.
PS: Emily a Christoph jsou bývalí kuchaři, kteří dodnes vaří pro radost. Pokud vás pozvou na večeři, neodmítejte.
Další zajímavá vína
Karaté Schlang | Wein Goutte!
Cena: 630,00 Kč
Skladem 6 ks
Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.