Modrý Pinot BdN | Jakub Novák

Cena: 440,00 Kč Původní cena:

Skladem 5 ks

Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.

Pinot Noir ve verzi Blanc de Noir (lisovány celé hrozny), fermentace a zrání v použitých dubových sudech 5 let. Lahvováno bez filtrace s minimální sírou. Dlouhé a výrazné víno, pěkně nazrálé s jemnou ovocnou linkou a šťavnatou kyselinou. Dopřejte mu čas ve větší sklenici, odmění se vám.

Původ: Morava | Znojemská podoblast | Tasovice
Ročník: 2016

 

O vinařství

Funguje nenápadně, bez facebooku a webu. Roční produkce je kolem 10 tisíc lahví. Mezi stoupenci přírodních vín je považován za velký utajený talent, který zvládá jedinečná bílá i červená vína.

Jakub Novák je mladý vinař, který hospodaří na 1,5 ha vinic v okolí Tasovic ve Znojemské podoblasti. Hlavní myšlenkou procesu vzniku vína je u něj zaměření na podloží. Ostatně to napovídá etiketa, která odkazuje na kořenový systém vinné révy. Práce ve sklepě jsou pak omezeny jen na ty nejnutnější úkony, vína v klidu zrají měsíce v dubových nebo akátových sudech a před opuštěním sklepa také v lahvi.

Víno je pro Jakuba „svědectvím o místě a času“. Nejvíce se věnuje odrůdám Veltlínské zelené, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Frankovka a Zweigeltrebe.

Další zajímavá vína

Sauvignon | Jakub Novák

Sauvignon | Jakub Novák

Cena: 390,00 Kč

Skladem 5 ks

Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.
Bílý Pinot | Jakub Novák

Bílý Pinot | Jakub Novák

Cena: 400,00 Kč

Skladem 1 ks

Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.