Meinklang

O vinařství

Rodinná farma Meinklang je takový rakouský ráj tvořený vinicemi, lány obilovin, ovocnými sady, zeleninovými zahradami a loukami divokých květin. Najdete ho uprostřed národního parku Neusiedlersee na východní straně jezera Neusiedlersee, kde se potkává s maďarskou nížinou. Farma funguje podobně jako organismus – spoléhá se nejen na lidi, ale i na místní přírodu. Třeba stádo krav významně přispívá svým hnojivem a na vinicích ležících mezi přírodními rybníky najdete spoustu divokých rostlin, ve kterých žijí organismy chránící révu… 

Část vinohradů roste úplně volně bez jakýchkoliv zásahů, dostává tak úplnou svobodu a může plně rozvíjet celkový metabolismus. Hrozny jsou vyzrálejší, ale produkce nižší. Toto víno je pojmenováno Graupert.