Madam Pinot | Petr Marada

Cena: 499,00 Kč Původní cena:

Na objednání

Cuveé odrůd Pinot Noir 70%, Pinot Blanc 10%, Pinot Gris 10% a Chardonnay 10% z jednoho vinohradu. Společný sběr a kvašení dohromady. Sekt vznikl primární fermentací v láhvi a ležení po dobu 18 měsíců na kalech. Odstřelení proběhlo ručně, proto může obsahovat jemný kal, který není na závadu. Ovocné, krémové, šumivé víno.

Původ: Morava | Slovácká podoblast | Mikulčice
Ročník: 2017

O vinařství

Vinařství založil vinař a muzikant Petr Marada v Mikulčicích (Slovácká podoblast) v roce 2006. Navázal na rodinnou tradici zemědělství, kdy vinařství bylo vždy historicky nedílnou součástí hospodářství. Vinohrady o rozloze 11 hektarů jsou v bio režimu. Práce ve sklepě probíhá bez výrazných zásahů, pouze spontánní kvašení, zrání v nerezových tancích nebo dřevěných sudech (duby a akáty).
Od roku 2013 vyrábí šumivá vína vzniklá primární fermentací (PetNat) a sekty vzniklé sekundární fermentací metodou champagne.

„Neexistuje obecné pravidlo pěstování révy či výroby vína. Každý ročník je zcela jiný a v době intenzivního růstu musí vinař révě pečlivě "naslouchat", sledovat její potřeby a včas reagovat. Zanedbání či podcenění situace dá vinaři možnost opravy až za rok.“

Další zajímavá vína

Ryzlink PetNat | Petr Marada

Ryzlink PetNat | Petr Marada

Cena: 350,00 Kč

Skladem 1 ks