Madam Donka | Petr Marada
Skladem 2 ks
Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.Chardonnay zpracované klasickou metodou - sekundárního kvašení v lahvi a ležení po dobu 15 měsíců na kalech. Odstřeleno v červenci 2020. Ovocné, krémové, šumivé víno s příjemnou kyselinou.
Původ: Morava | Slovácká podoblast | Mikulčice
Ročník: 2018
O vinařství
Vinařství založil vinař a muzikant Petr Marada v Mikulčicích (Slovácká podoblast) v roce 2006. Navázal na rodinnou tradici zemědělství, kdy vinařství bylo vždy historicky nedílnou součástí hospodářství. Vinohrady o rozloze 11 hektarů jsou v bio režimu. Práce ve sklepě probíhá bez výrazných zásahů, pouze spontánní kvašení, zrání v nerezových tancích nebo dřevěných sudech (duby a akáty).
Od roku 2013 vyrábí šumivá vína vzniklá primární fermentací (PetNat) a sekty vzniklé sekundární fermentací metodou champagne.
„Neexistuje obecné pravidlo pěstování révy či výroby vína. Každý ročník je zcela jiný a v době intenzivního růstu musí vinař révě pečlivě "naslouchat", sledovat její potřeby a včas reagovat. Zanedbání či podcenění situace dá vinaři možnost opravy až za rok.“
Další zajímavá vína
Ryzlink Pét-Nat | Petr Marada
Cena: 350,00 Kč
Skladem 3 ks
Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.