Lysegrön N°5 | Strohmeier
Skladem 3 ks
Odrůda Weissburgunder (Pinot Blanc) z rulového podloží s vyšším obsahem železa. Ruční selekce nejlepších hroznů, pro výrobu vína je používán pouze samotok (mošt bez lisování). Víno zraje rok v dubových sudech a poté je bez čiření, filtrace a síření lahvováno. Velmi delikátní, jemně ovocná a bylinková dochuť.
Původ: Rakousko | Štýrsko
Ročník: 2017
O vinařství
Franz a Christine Strohmeier hospodaří na 10 hektarech v oblasti západního Štýrska. Vinařství se striktně drží biodynamických postupů jak na vinohradech, tak ve sklepě. Věnují se odrůdám, které jsou s tímto regionem dlouhodobě spojeny. Kromě autochtonní Blauer Wildbacher, ze které se vyrábí nejen růžové víno pod označením Schilcher, ale také velmi originální sekt, pěstují Chardonnay (Morrilon), Pinot Blanc a Sauvignon.
Franz Strohmeier se systematicky věnuje přípravě nesířených vín. Ta kvasí v kontaktu se slupkami a zrají dlouhé měsíce v dubových sudech. Výsledkem jsou nesouměřitelná, mnohoetážová vína, která produkuje v řadě Trauben, Liebe und Zeit (hrozny, láska a čas). Můžete je najít ve špičkových restauracích po celém světě.
I přes velký zájem o jeho vína nechce Franz rozšiřovat své vinařství a tak jsou často ve velmi omezeném množství.
