Colombera Malvazija I. | Karakterre Selection

Cena: 750,00 Kč Původní cena:

Skladem 2 ks

Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.

Unikátní naturální víno ze starého opuštěného vinohradu v chorvatské Istrii, který Marko Kováč objevil spolu s několika přáteli v roce 2016. Zarostlý, nestříhaný a roky chemií nezasažený vinohrad je okouzlil, a tak začal příběh vína, které můžete ochutnat ve dvou verzích.

Macerace na slupkách trvala týden (polovina hroznů s třapinou), poté zrálo víno 3 roky bez jediného zásahu v dubových sudech. Fermentace byla velmi pomalá, trvala víc jak 2 roky. Následně bylo víno nalahvováno bez filtrace a přidané síry. Jak již zaznělo, existuje ve dvou verzích – první byla nalahvovaná v roce 2019, druhá o rok později.

Obě mají výraznou zlatou barvu, která je až lehce měděná. Ve vůni se mísí přezrálé ovoce, sušené citrusy a byliny. V chuti je velmi výrazné a vrstevnaté – pomalu se odkrývají jednotlivé složky ovoce, čajové výluhy a sušené byliny. Je nespoutané a lehce divoké, s dlouhou dochutí. Tohle víno vás bude neustále nutit přemýšlet, co všechno v něm je.

Tato láhev je verze lahvování 2019.

Původ: Chorvatsko | Istria
Ročník: 2016

O vinařství

Marko Kováč je jeden ze zakladatelů jednoho z nejlepších festivalů naturálních vín Label Grand Karakterre. Ve světě vín se pohybuje už dlouho a před pár lety společně s několika přáteli začali pod vlastní značkou Karakterre Selection produkovat vína z různých částí Chorvatska.

Jedním z jejich projektů je objevení opuštěného vinohradu Colombera, ze které společně udělali 100% naturální Malvaziji. Celý projekt je zaměřený na představování vín, která vznikají spíše spontánně, bez plánování dalších ročníků.

Další zajímavá vína

Colombera Malvazija II. | Karakterre Selection

Colombera Malvazija II. | Karakterre Selection

Cena: 750,00 Kč

Skladem 1 ks

Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.