Pivnica Brhlovce
Bonka #6 | Pivnica Brhlovce

Bonka #6 | Pivnica Brhlovce

540,00 Kč

Skladem 4 ks

Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.

Bonka je kombinace ročníků 2021 a 2022. Hlavní část tvoří Pinot Blanc, který doplňuje field blend ze staré vinice, kde jsou odrůdy Veltlínské zelené, Frankovka, Pesecká Leánka a také trochu chrupky. Zceleno v lednu 2023 a nastartovaná sekundární fermentace. Neodstřeleno. Bonka je elegantní, krémové, svěží a příjemně perlivé víno.

Původ: Slovensko | Nitranská vinařská oblast | Brhlovce
Ročník: 2021, 2022

#Šumivé

#Suché

#Naturální

O vinařství

Pivnica Brhlovce je malé vinařství, které se nachází ve skalních obydlích v obci Brhlovce. Vyrábí víno výlučne z hroznů, které pocházejí zpod vulkánu Sitno, kde vinice zapouští svoje kořeny hluboko do sopečného podloží. Ve sklepě se řídí hlavně intuicí a biodynamickými postupy. Bílá vína jsou šetrně filtrována (případně vůbec) a červená se nefiltrují, důraz se klade na delší ležení a zrání, bez zásahu. Po lahvování se nechávají zrát, dokud nejsou vhodná opustit vinařství.

Projekt "Víno spod vulkánu Sitno" je od roku 2014 kooperací tří vinařství: Pivnica Čajkov, Pivnica Brhlovce a Marvla Tindo. Naše vína jsou z nejsevernější hranice pěstování vína ve střední Evropě. Končí tu teplá - jižní část Evropy (Panónská pánev) a začíná chladná - severní část Evropy (Západní Karpaty). Vinohrady pod vulkánem Sitno leží většinou na tufech a andezitech. Zjednodušeně řečeno, měkký tuf je sopečný popel a tvrdý andezit je sopečná láva.