Absolut Zero | Směska
Skladem 6 ks
Při nákupu nad 1 000,00 Kč doprava zdarma.Absolut Zero bylo úplně první víno, které jsme od Ivana ochutnali a už tenkrát nás bavilo nejvíc. Netradiční kombinace odrůd Neuburské (40 %) a Iršaj Oliver (60 %) ze starého vinohradu. Proč ten název? Nula, protože víno prokvasilo úplně do sucha. Zrálo v použitém dubovém sudu, lahvované bylo bez zásahu s minimální sírou. V chuti je živé s lehkou perličkou, šťavnaté, ovocné a velmi zábavné.
Původ: Morava | Velkopavlovická podoblast | Zaječí
Ročník: 2022
Alc: 12,5%
O vinařství
Vinařství Směska je projekt Ivy a Ivana. Tihle dva se poznali v práci, vzali se, založili rodinu, a nakonec i vinařství. Aktuálně hospodaří na necelých 2 hektarech v Zaječí, které postupně obnovili poté, co část ležela zapomenutá ladem a část trpěla pod tíhou klasické produkce. A protože mají oba velmi blízko k přírodě, bylo pro ně samozřejmostí tvořit vína bez zásahu technologií. Název vinařství odkazuje na skutečnost, že jsou vína tvořena směsí různých odrůd.
Hra se slovy a názvy pak provází celý projekt. Názvy vín odkazují k nejrůznějším věcem, často ale znamenají pravý opak. Historky k nim jsou pak stejně zábavné jako samotná vína. Hrozny zpracovávají ve starém sklepě (budova nového vinařství roste „zaječím krokem”), vína spontánně kvasí a zrají v použitých dubových sudech na jemných kalech. Do lahví jdou bez čiření nebo filtrace.
Hravost provází vína i na etiketě. V malém komiksovém stripu leží příběh Ivy a Ivana.
Další zajímavá vína
